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许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养,妈妈们可以花小钱买给宝宝多吃些。
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海苔:海苔蛋白质、、维生素含量较高,海
海带:海带富含矿物质(每00克海带中约含00毫克钙,6毫克铁,4毫克碘),此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐,有预
海带在烹饪过程中不易软化,加醋容易软化。 虾皮:虾皮是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富,蛋白质含量较高,每00克虾皮含钙约700毫克,是食物中良好的钙源。虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉,且用途广泛,可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等,均为鲜美菜肴,适合宝宝及全家食用。
(实习编辑:张嘉敏)
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